腊排骨是冬至时腌制的，用盐，酒和香料浸泡，风干而成。风味独特。
食材
1
腊排骨 800g
2
姜、黄酒 适量
3
酱油、油 适量
4
白糖 适量
5
醋、蒜 适量
方法/步骤
1
锅加热放少许油，放入姜。
2
放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。
3
倒入酱油翻炒。
4
再加入黄油。
5
加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。
6
等排骨熟后，加入醋，开大火收干水分，调好味出锅
注意事项
腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。
多语言展示
当前在线：1863今日阅读：103今日分享：49