木耳炒肉皮怎么做

先将肉皮在锅内煮熟，煮的时候可以在锅里放几片姜和点几滴白酒去除杂味。肉皮也不用将肥的去的太净，厚点更好。煮熟后切成条备用。

锅内倒入适量水烧沸，下木耳和红椒，焯一下捞起。

锅内倒适量植物油烧热，加姜片炒香，下全部食材，加入盐、料酒、葱段翻炒。

熟后加入味精，用水淀粉勾芡，炒均即可。