夜市吃到过的炒面是五花八门，今天做个炒面，用家里最普通的挂面煮到刚过心，炒出来口感也是不错的。
食材
1
洋葱 半个
2
火腿肠 1根
3
包菜 半个
4
挂面 300克
5
耗油 2勺
6
盐 2匙
7
味精 适量
8
醋 2勺
方法/步骤
1
挂面煮到刚过心，有硬心的面炒出来不会烂。
2
大火烧油，洋葱丝下锅翻炒出香气。
3
下包菜丝继续炒几下。
4
加火腿肠。
5
放面条，直接调味，盐适量。
6
蚝油适量。
7
味精少许。
8
五香粉少许。
9
翻拌均匀马上出锅。
注意事项
1
挂面煮到刚过心就捞出冲凉水备用。
2
大火快炒，保持面条的筋性。
上一篇：孢子甘蓝炒西红柿火腿肉丝
下一篇：火腿莼菜汤的做法