山药补脾，医生一直就建议我多吃，于是从秋天开始，我家的山药就没断过，炒着吃，煮着吃，煎饼吃，炖汤吃，今天来个简单的，切成丝随意搭配点颜色鲜艳的胡萝卜，好吃又好看呢。
食材
1
山药 半根
2
油 1勺
3
盐 小半勺
4
胡萝卜 1根
5
青椒 几个
步骤/方法
1
青辣椒切丝备用 胡萝卜和山药都切成丝 烧开一锅水
2
把胡萝卜和山药丝放进去烫至8成熟 捞出，沥干水 油锅烧热，炒香青辣椒
3
放入胡萝卜和山药丝一起翻炒 出锅前撒入适量的盐 翻炒均匀即可
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