小龙虾现在已经大量上市，价格现在相对也实惠了很多， 也是一道很好的下酒菜。那现在分享小小龙虾尾的做法。
食材
1
小龙虾 1.5斤
2
芹菜 2棵
3
青椒 3个
4
菜籽油 10克
5
豆瓣 3克
6
啤酒 半瓶
7
大蒜 3瓣
8
生姜 3克
9
青椒 4个
10
花椒 1把
方法/步骤
1
小龙虾清洗干净去头、从尾部抽出虾线，然后清洗干净之后滤水备用。
2
青椒、芹菜清洗干净切好，大蒜拍烂。
3
锅里放油烧热将清洗好的龙虾倒入锅中翻炒变成红色捞出。
4
将切好的青椒、大蒜、花椒等爆香。
5
之后倒入小龙虾，倒上啤酒没过小龙虾。
6
大火烧开调小火煮上20分钟左右，待收汁时加入一勺豆瓣。
7
倒入芹菜翻炒均匀加入适量的白糖。
8
翻炒均匀即可出锅装盘食用。
上一篇：怎样做爆炒虾尾？
下一篇：家常麻辣龙虾尾的做法