豇豆角是常见的素菜，但是有些人不喜欢吃，说有豆腥味，其实，只要将豇豆角焯一下水，就可以去除豆腥味，再使用爆香的大蒜煸炒一下，就可以简单地烹饪出美味的豇豆角菜肴了。
食材
1
豇豆角 适量
2
大蒜 少许
3
盐 少许
4
辣椒 一个
5
油 少许
6
美极鲜酱油 少许
7
糖 少许
方法/步骤
1
主料：豇豆角，适量。辅料：大蒜、盐、油、辣椒、糖、美极鲜酱油，少许。
2
处理食材：先将豇豆角洗净，切段。大蒜，切片。辣椒，切圈，待用。
3
先将水烧开，然后把切好的豇豆角倒入沸水中汆一下，这样可以去除豆腥味。加少许盐，加锅盖烧至七分熟（豆类食材一定要烧熟）。
4
之后将其捞出来，沥干水放入盘中，待用。
5
再开油锅，将大蒜、辣椒煸香。
6
然后，把汆过水的豇豆角倒入锅中一起煸炒，淋些美极鲜酱油。
7
最后，倒入些许糖，再一炒即可出锅上盆了。
8
趁热吃，一个辣椒恰到好处，老少皆宜，煸香的大蒜增加食欲，此菜健康美味，深受欢迎。
注意事项
2
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