这本该是尘尘要在3月份的时候跟大家一起分享的经验了，可是一直忙一直忙，最近才抽出了一些时间来整理，希望能帮助吃货朋友们，蒿子粑粑只能在三四月份才能做哦，因为蒿菜只有三四月才会有，过了这个时间蒿菜都老了不能吃了，好了，进入正题，现在开始学做蒿子粑粑吧，来年的3月我们继续做着吃，呵呵
食材
1
蒿菜叶 适量
2
水 适量
3
糯米粉 适量
4
白糖或者砂糖都可 适量
5
面粉 适量
6
色拉油（食用油） 适量
方法/步骤
1
首先我们得来辨别什么是蒿菜叶，看准了哦，别把其它的叶子也当作蒿菜
2
将嫩的蒿菜叶子清干净，去除苦味，如果家里有搅碎机就更方便了，直接将蒿菜叶放进搅碎机打碎打细，要是没的工具只能用最原始的方法刀切咯
3
蒿叶打碎之后用过滤网过滤
4
将过滤后的蒿叶碎蒿叶倒入盆里，再放入适量的糯米粉、面粉、白糖或者砂糖都可以，面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
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充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒
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接下来就是做粑粑的造型了，有工具的朋友可以用做蛋糕的工具做出各式各样的，没有的话手工噢，如果是用来蒸最好用粽子叶包着，这样又有香味，而且不粘，外层弄少量的油噢！（演示图用的是电饭锅整包子的工具蒸的，没有粽子叶，大家可以试试用粽子叶）
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呵呵，最后看看蒸熟跟煎熟了的蒿子粑粑吧。制作的方法跟其它的不太一样，大家也可以根据自己的口味来调，不喜欢甜的，可以不放糖，放些盐鸡蛋等等。
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