酸菜鱼深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道酸菜鱼怎么做，今天就和大家聊聊酸菜鱼怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。
方法/步骤
1
鱼肉切片，鱼骨和鱼肉加盐，啤酒，搅拌均匀后清洗。
2
鱼肉加盐，胡椒粉，啤酒，搅拌均匀，再加蛋清和淀粉，切好酸菜，萝卜，姜和野山椒，酸菜下锅焯水。
3
再炒两分钟，加入其他辅料翻炒，鱼骨下锅煎至金黄，加辅料翻炒，倒入热水，中火煮，加盐，白糖，胡椒粉和白醋，盛出所有，鱼汤中加鱼片，煮15秒后捞出，倒入汤再泼油即可完成。
4
总结如下。
上一篇：酸菜鱼怎么做
下一篇：海鲜教程之酸菜鱼的做法