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怎样在家做口袋饼

常听一些筒子说,很喜欢做面食,却发不好面或是没有那么多的时间来等待面团发酵.呵呵,那咱今天就来点不需发面的面食哈,就算是新手,也能轻轻松松的玩转面团,过一把自己做面食的瘾哦
工具/原料

用料:面粉200克;

步骤/方法
1

面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;

2

饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子;

3

将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮;

4

取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完;

5

平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.

注意事项
1

1.和面时水要分次慢慢地加入,以便更好地掌握用水量;

2

2.分好的小剂子要用一块湿润的纱布盖起来,以免发干;做好的口袋饼生坯如未及时下锅煎也要用湿润的纱布将其盖起来,以免发干;

3

3.烙饼时火不可太大,以免烧焦.

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