这款油炸老豆腐我是跟住在北京的姑妈学的。多少年前，我们去北京玩，就住在姑妈家里，姑妈很会做菜，姑妈做的油炸老豆腐非常好吃哦。
食材
1
老豆腐 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
豆腐洗净，切片。
3
用玻璃保鲜盒，放入盐和鸡精。
4
放入适量的水。
5
把切好的豆腐放进保鲜盒里，盐水要沫过豆腐。 盖上盖子，放入冰箱。
6
沥干水分。
7
锅中放油。
8
放入豆腐。
9
两边炸成金黄色即可。
注意事项
放在冰箱用盐水泡的豆腐，第二天随时可以做来吃。泡时间长点更好，更入味。 老豆腐不要炸得太老。
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