我们一家人都喜欢吃香肠，生香肠提回家，他们看着就流口水啦。等到晾晒几天后，就该储存起来了。因为我们这里只有冬季才有灌香肠的，并且只有冬季腊月和十一月才灌香肠，所以喜欢吃的人家就会在这个季节多灌一些，准备储存起来，多吃一段时间。那么，怎样储存香肠呢？
工具/原料
香肠
方法/步骤
1
第一，第一种储存方法：生香肠储存。把晾好的香肠取下来，放到案板上，这时的香肠是长根的，也就是香肠是连续的，不要用手乱拽。
2
在案板上找到香肠相连的接口，一手拿着剪子，把连接口剪断，尽量在中间截，预防香肠里面的肉露出，影响口感。
4
放进冰箱冷冻，记住是冷冻，不要放在冷藏，冷藏保存时间还是短的。冷冻一年口感也不变。不过，最好在半年内吃完。吃的时候取出来，先解冻，再蒸熟。
5
第二种储存方法，熟放香肠。把晾好的香肠取下来，放在蒸锅内蒸熟，取出放在案板上，自然晾凉。当然，连接的香肠要一根一根截断。
6
把香肠也装在保鲜袋里，密封好口，放在冷冻室一部分，放在冷藏室里一部分。冷冻室可以吃到很久，不过吃的时候也要蒸一下，热透了才好吃。冷藏室可以随时吃，也能吃半个月以上。
注意事项
熟放香肠，吃的时候省事，可以放在大米饭里蒸一下，很好吃的。我喜欢熟放香肠。
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