这道菜背后的故事～：快乐，其实是非常简单的事，快乐无处不在地围绕在我们每个人的身边，只要我们用心去发现，红烧鸡翅，就是简单的生活，简单的美味，简单的幸福。
食材
1
鸡翅中 10个
2
红辣椒 1个
3
酱油 3汤匙
4
老抽 0.5汤匙
5
料酒 2汤匙
6
大葱 1段
7
姜 5片
8
蒜 4粒
9
鱼露 0.5汤匙
10
黑胡椒粉（A） 5克
11
盐（A） 0.5克
12
糖（A） 2汤匙
13
迷迭香（A） 5克
步骤/方法
1
准备食材：把调料（a），都放到小碗里，调匀
2
翅中，用水泡2-3小时，期间，多次换水
3
之后，沥干水分，用厨房纸巾粘干
4
然后，在鸡翅的两面，划上两刀，以便更好入味
5
把小碗里的调料倒入鸡翅中
6
用手充分抓匀，腌制30分钟
7
锅内放入底油，油热后，放入干辣椒，煸炒
8
之后，放入鸡翅
9
煎到两面焦黄
10
放入刚才腌制鸡翅的料汁
11
再放入酱油和老抽
12
放上水，水放到鸡翅的一半处，小火20分钟后，收汁，就好了。