有的人在吃火锅2～3天后，会出现咽喉和牙龈肿痛、口腔溃疡、口唇疱疹、腹胀、腹泻、呕吐等现象，有人称之为“火锅综合征”。如果在火锅的食物配搭上下些工夫，就可以吃得健康。
方法/步骤
1
多放些蔬菜。蔬菜能消除油腻、补充维生素、解毒去火，但放入的蔬菜不要久煮。
2
适量放些豆腐。豆腐不仅能补充多种微量元素，还可清热泻火、除烦止渴。
3
放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
4
调味料要清淡。使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”
5
餐后多吃些水果。一般来说吃火锅两小时以后可吃些水果。多数水果性凉，有良好的去火作用。