最喜欢的就是酱猪蹄劲道的口感了，但是你会做吗？选用好一个猪蹄才是美好的开始，跟我来做吧！
食材
1
猪蹄 1只
2
葱段 4段
3
蒜片 适量
4
姜片 5片
5
八角 3个
6
陈皮 适量
7
豆瓣酱 适量
8
植物油 适量
9
酱油 适量
10
料酒 适量
11
白糖 10克
12
盐 适量
方法/步骤
1
猪蹄洗净，用火烤去毛，用刀刮干净；
2
将猪蹄放入热水中浸泡片刻
3
植物油加热，煸香豆瓣酱，再加入葱段、姜片等诸多辅料，加水；
4
把猪蹄、白糖、盐放入锅中烧开；
5
转文火慢煮，待猪蹄煮烂，捞出晾凉即可食用；
注意事项
1
用火烤猪蹄去毛的时候注意安全，将毛刮干净
2
一定后期是文火慢炖，大火不好吃
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