将老鸭去毛及内脏洗净沙参、玉竹洗净老鸭切成块，用水浸泡去掉血水锅中加入适量冷水，大火烧开撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油把洗净的沙参、玉竹、姜片放入再加入一点料酒再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味
食材
1
老鸭 半只
2
沙参 30克
3
玉竹 30克
4
生姜 3片
5
盐 适量
步骤
1
将老鸭去毛及内脏洗净
2
沙参、玉竹洗净
3
老鸭切成块，用水浸泡去掉血水
4
锅中加入适量冷水，大火烧开
5
撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油
6
把洗净的沙参、玉竹、姜片放入
7
再加入一点料酒
8
再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味
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