藕常见的吃法就是凉拌，炒，今天给大家介绍一种新的做法：炸藕盒，我也是去朋友家里吃饭的时候朋友就做了这道菜，感觉味道是非常的不错也很特别，就从朋友那里学了来，今天在这里跟大家共享一下。
食材
1
莲藕 2节
2
肉馅 150克
3
香葱 适量
4
姜 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
橄榄油 适量
9
面粉 150克
10
五香粉 适量
方法/步骤
1
把藕皮刮净清洗后，浸泡清水中让藕眼里面的污物浮出。
2
肉馅中调入葱姜沫、酱油、料酒、盐和橄榄油，用筷子顺同一方向搅拌出劲儿备用。
3
将面粉中倒入五香粉，用水调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可。
4
莲藕控干水份，切成每两刀一片约 5毫米厚，第一片切到藕的3/5左右不要切断，第二刀切断。
5
将切好的莲藕片打开，中间均匀塞入肉馅。
6
锅中倒入食用油烧至8成热时，放入包裹了面糊的藕片。
7
炸至双面金黄即可装盘。
8
也可以搭配椒盐或者蕃茄酱蘸食。
注意事项
炸藕盒时火不要太大。
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