饺子可说是中华民族传统美食中最为精华的部分，逢年过节都要吃饺子，愿意动手的就在家自己包，没时间折腾的外面买也要买来吃，仿佛没有饺子就不像是过节。你知道自己在家包饺子怎么包吗？今天我们就一起来看看，怎么自己和面包饺子吧！
食材
1
饺子粉 适量
2
胡萝卜 2个
3
玉米 2个
4
芹菜 1根
5
猪肉 1块
6
油盐 适量
7
生抽 适量
8
凉开水 适量
方法/步骤
1
准备好面粉，我这个是直接在超市买的饺子粉，很软很有韧性
2
加入凉开水，一边加水一边用筷子搅拌，他会卷成一团
3
然后用手和面，把面和成表面光滑的面团，放置10~20分钟，冬天放的时间可以稍微长一点
4
把胡萝卜洗干净，切碎，玉米剥成一粒一粒的，然后搅拌均匀，加点盐
5
芹菜切碎，猪肉切末，搅拌均匀
6
芹菜和猪肉下锅炒一下，其实不炒也可以，只不过我觉得炒一下比较香，炒的过程中放盐和生抽，装好备用
7
面醒好了，把面团揉成小长条，然后切成这样一小块一小块的，面团尽量切小点
8
在小面团上面撒上面粉，搅拌一下，这样就不会粘到一起了
9
用擀面杖把小面团擀成圆圆的饺子皮，同样撒上面粉，避免粘到一起
10
这样就可以包饺子啦，我包的丑，因为小孩子要上学要吃饭，就随便捏了两下，有时间的话可以包好看一点
11
包好的饺子放到锅里蒸10分钟，热腾腾的饺子就出锅啦！准备点生抽和陈醋，再备点辣椒酱，就可以开吃啦！
注意事项
1
和面的时候水不要加太快了，一点一点的加，不然加多了太软了又要加面粉
2
我做了两个馅，一个是芹菜猪肉，一个是胡萝卜玉米，馅儿可以根据自己的需要替换
上一篇：怎样包素馅饺子