西兰花不但营养价值非常的高，而且还有防癌抗癌的一些功效，里面还有的一些膳食纤维也非常多
方法/步骤
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西兰花洗净，切小块，西兰花的梗去皮切成小块或片也可以吃
2
锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，然后把西兰花焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。。。
3
把焯好的西兰花放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透。。。
4
把凉的西兰花放帘子上控水。。。
5
味极鲜酱油，糖，醋少许
6
盆里放蒜末，葱末，糖，醋，味极鲜酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整。。。
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简单美味的凉拌西兰花完成了
注意事项
锅内加水，不要全烧开，煮到80度左右就可以，再放西兰花，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，再倒入油里炒，这样可以保持西兰花的碧绿
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