食补养生凉拌西兰花的做法

先准备好一朵新鲜的西兰花

把西兰花掰成小朵，我喜欢把边上的皮也掰掉。

把掰好西兰花放到盆子里清洗一遍再加入适量的盐浸泡10分钟左右。这一步是为了去除残留农药。

破壁机中加入适量的水，直接选择豆浆功能，按开启键即可。注意这里的水不要超过机子本身要求的水位刻度容量。

待水煮沸后加入西兰花焯水，大概2分钟左右

焯熟的西兰花倒出沥干水分，不用过冷水也能保持绿色。

锅中加入适量的花生油，油烧8成热先放入蒜炒香，再加入葱、蚝油、酱油翻炒几下出锅。淋上调料，搅拌几下，简直不要太好吃。