海参的吃法也很多，最简单的家常做法就是葱烧海参或者海参蒸蛋了，相比之下，我还是喜欢吃蒸蛋，入口嫩滑，海参适量，哈哈，毕竟海参还是价格非常高的海产品。现在就和我一起来看看这道海参蒸蛋的做法吧。
食材
1
大海参 20克
2
鸡蛋 200克
3
葱 2克
4
盐 4克
5
酱油 5克
6
蚝油 3克
7
生抽 5克
8
香油 2克
方法/步骤
1
鸡蛋四个打开，笨鸡蛋不大，所以用了四个
2
放入大约3小碗的水和1小勺料酒搅拌，这时候鸡蛋液的表面会有很多气泡，下面咱就过滤2遍
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用筛过滤后的鸡蛋液一点气泡也没有，表面看上去很光滑的样子
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用筛过滤后的鸡蛋液一点气泡也没有，表面看上去很光滑的样子
5
我用的是即食海参，暖化后清洗干净
6
把海参切成小粒
7
烧开水把海参焯烫一下捞出
8
酱油1勺，生抽1勺，蚝油半勺，大葱一段，香油1小勺放在一起
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时间到，打开蒸锅，看看鸡蛋羹细嫩平整，非常好
10
放入处理好的海参，在放入拌好的调料，再蒸5分钟即可
注意事项
1
脾胃虚弱的人不适合吃用海参进补
2
海参属于温热型，吃多了会上火，隔三差五或者一周吃个一两次就够了。