炒牛肉是要用炒锅来炒后在用煲锅来煲，这样牛肉才嫩和烂。买牛肉要买有资质的食品超市通过验证的牛肉，牛肉有冻牛肉，有鲜牛肉，要买冻的牛肉，在冻牛肉缓冻后，在用刀来切，牛肉还有冰碴就可以，这样炒牛肉就非常的嫩。
食材
1
冻牛肉 500克
2
土豆 300克
3
豆芽 100克
4
酱油 5克
方法/步骤
1
牛肉有正规有资质的食品超市通过验证的牛肉，有没有验证的牛肉，所以就要买验证的牛肉。
2
买回的牛肉就要用水清洗外表面后缓冻，用刀切成块或条，在备好好煲锅和炒锅。
3
用炒锅将牛肉炒到6分熟后，将备好的土豆和佐料及水一起和牛肉放入煲锅中来煲。
4
电煲锅设有炖煮开关，所以，将煲锅盖上盖后，就在规定的时间内煲煮。
5
煲好的嫩牛肉及汤就可以配上主食馒头来吃，这样吃就很容易消化。
6
嫩牛肉怎样做好。牛肉要冻的，缓冻后有冰碴，通过刀来切后，就用炒锅来炒6分熟后和土豆及豆芽还要水一起放入电煲锅中煲煮。
注意事项
图片是作者用老式手机相机拍摄非网络图片。
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