冰糖杨梅汤其实说白了就是杨梅罐头。杨梅的口感和杨梅罐头差不多，酸酸甜甜的、颜色又漂亮，做法也极其简单。夏天天热，放冰箱里冰镇一下，生津开胃、清凉解渴、是夏天消暑的佳品哦！
食材
1
杨梅 1000克
2
白糖/冰糖 300克
3
水 适量
4
盐 2小勺
步骤/方法
1
把那些被压坏的、出水、有缺陷、 不新鲜杨梅挑掉。
2
杨梅用清水冲洗几遍，再用盐水浸泡了15分钟（杀虫杀菌），然后用纯净水冲洗一遍，去蒂沥干水。
3
取一不锈钢锅，放杨梅，加入冰糖，加纯净水略盖过杨梅，喜欢喝汤汁的可多点加水。（根据个人口味酌情添加白糖/冰糖。）
4
大火煮开后，转小火再煮十分钟后关火，自然冷却。（期间用勺子把上面一层浮沫撇掉）
5
做好的冰糖杨梅汤一下子吃不完，可以装进事先准备好的玻璃瓶容器里，（玻璃容器要事先煮过，控干水分）
6
放入冰箱冷藏，随吃随拿，非常方便。
7
把剩下的杨梅汤汁，装入玻璃饮料瓶中，放进冰箱冷藏。（玻璃饮料瓶要事先煮过，控干水分）
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