鲢鱼味道鲜美著称，常年在淮河岸边长大今天就分享给大家鲢鱼的另类做法，你们喜欢的话就尝试一起来享受美食吧
食材
1
鲜活鲢鱼 1条
2
生姜 若干
3
葱 半根
4
料酒 1勺
5
酱油 半勺
6
鸡蛋 1个
7
面粉 2勺
8
淀粉 半勺
方法/步骤
1
从市场采购或者自家鱼塘捞取鲜活的鲢鱼一条，去鳞除过内脏后片成鱼片
2
片好的鱼片加入少量食盐、鸡精、淀粉、面粉搅拌均匀后精致三分钟，此时目的是腌制一会味道能够进入鱼块内
3
2勺油入锅大火烧制油开，鱼块放入锅内，边缘泛黄时候开始给鱼块翻身
4
鱼肉烧制几分熟，起锅放入盘内
5
这是烧制好的鱼块，是不是觉得特别有食欲
6
全部烧好后，锅内放入清水烧沸腾后开始根据自己饭量放入鱼块，再次烧开时候放入葱、姜、料酒、酱油，此时美味的鱼汤就做成了
注意事项
1
烧制鱼块时候要中火慢慢烧
2
水烧开后再放入鱼块，根据自己口味放入食盐
上一篇：鲢鱼的做法大全
下一篇：红烧鲢鱼，自己做的更好吃。