食材
1
山药 1根
2
花菇 8朵
3
胡萝卜 1根
4
草鸡 半只
5
火腿 一片
6
生姜 四片
7
小葱（可选） 两根
8
盐 适量
方法/步骤
1
建议选择炖鸡。这只鸡又嫩又好吃，非常适合炖。
2
把蘑菇洗干净，浸泡在水里以备将来使用
3
用盐给鸡做个马杀鸡，可以去除鸡皮上的脏物，还能去腥。也可将鸡放入淘米水中浸泡15分钟，同样可以去除鸡皮上的异味。
4
胡萝卜、山药洗净去皮，切成滚刀片，生姜四片，火腿切成小块
5
将鸡放入锅中，底部铺上生姜和火腿丝儿
6
接着放入胡萝卜和花菇，花菇可切小块（注意??泡花菇的水不要倒掉，留着待用）
7
转小火慢炖
8
半小时～一小时后，加入几勺之前泡花菇的水，然后加入山药，继续小火炖半小时
9
出锅前稍稍加点盐即可，味道非常鲜美！盐不要一次加太多，可以慢慢试味道，这道鸡汤即使不加盐也会很香～！
上一篇：全面滋补：北菇加山药
下一篇：香菇山药肉片三合一的美味