15张图教你做出最美味的番茄炒蛋超详细步骤讲解分析~
工具/原料
番茄 鸡蛋
方法/步骤
1
番茄洗净去蒂，表皮切十字花刀。
2
沸水烫一下，去皮。
3
很容易就扒光光了。青椒切块，小葱切末，被扒光光的番茄，切块。
4
碗里打鸡蛋。
5
加一滴料酒，少许糖、盐搅散。糖会让鸡蛋更蓬松。
6
炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
7
油要热一点哦，鸡蛋迅速膨胀冒大泡。
8
用筷子搅拌。
9
搅成半凝固的大块，盛出。
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原锅加少许油，烧热放入番茄翻炒。
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用铲子按压番茄，放入糖、盐，可以让番茄更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒。
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番茄炒软汤汁浓稠放入香葱末
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倒入鸡蛋。
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翻拌均匀，鸡蛋用铲子划成想要的大小，放入青椒关火。
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鸡蛋倒进去以后要快速结束，再持续加热番茄出水汤汁就不浓郁了。青椒不建议省略，鸡蛋块可以大一点，一定是你吃过最美味的番茄炒蛋
注意事项
1
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2
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