众所周知小粒黄豆是最好做发豆芽的豆子，因为小黄豆的发芽率高达95%，做豆芽在适合不过，而且比起普通黄豆、大黄豆，小粒黄豆不但会满足人对蛋白质、不饱和脂肪酸和各种维生素的需求，还能够起到延缓衰老、防止心血管疾病的作用。随着食品安全观念越来越进入我们的生活，学习如何在家自制蔬菜才能更好的保障我们的健康，接下来我们就介绍一下，如何用小粒黄豆自制豆芽，我会介绍两种，一种是采用传统方法，另一种是采用发豆芽机做豆芽
工具/原料
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原料：小粒黄豆
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工具：镂空筐和盆子各一个，纱布或蒸笼布两块，大空碗一个
1、使用传统方法
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将小粒黄豆泡7个小时以上，最好提前一天晚上先泡好
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第一天：把纱布浸湿然后平铺在筐里面将泡好的小粒黄豆倒在筐中的纱布上然后再往上面盖一层湿的纱布最后可以再在上面压上稍重点的碗，重压可以让豆芽发的更好
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第二到四天：然后每天都要给豆淋水3--5遍，要保持豆的湿润度淋完继续用湿的纱布盖好，再把碗压
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到了第五天，只要看到边角的豆芽都已经长出，有根了，就可以吃了
2、使用发豆芽机
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豆芽机的本体倒入水
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加入水到相应刻度
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安放好配件
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放好豆子均匀平铺
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开启豆芽机，如果室内温度过低，二十度以下，请打开加温功能
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三天后就可以发好是用豆芽机要比传统方便也不用去照顾，是现代比较方便的方法，1份小粒黄豆一般可以做成6份多的豆芽，很实惠
注意事项
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请勿买转基因的，此种无法发豆芽
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最好买转基因的
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