咖喱口味小龙虾

小龙虾 2斤

椰汁 1000克

咖喱块 3块

洋葱 1个

蒜头 1个

姜 半只

把龙虾清洗干净，用6成热的色拉油，把龙虾加热定型，断生，捞出来备用。这个过程一般20-30秒。

备用咖喱

小火，也可以离火，融化黄油和咖喱。这是最重要的一步，不要让咖喱产生烧焦的味道。这个过程需要40秒。然后倒入龙虾，翻炒，让每只龙虾粘上咖喱。这个过程持续30秒，整个过程是中小火。

用橄榄油炒姜、蒜和洋葱。搅拌至芳香。

准备好平底锅，把炸洋葱放在锅底，把龙虾摊在上面，然后倒入椰汁。

高热煮5分钟，加盐，转小火10分钟，再转高热，沥干果汁。咖喱汁开始变稠。

上菜前加入奶酪，去除咖喱的部分苦味。如果味道不敏感，可以不加。在一鸣鲜奶吧卖。

这时，锅里的洋葱基本上都煮开了。你可以把咖喱汁加热使它变浓。把它倒在龙虾上，放在盘子里。将西兰花放入沸水和盐中煮3分钟。