带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益，那带鱼怎么做好吃呢？下面带大家一起看看。
食材
1
带鱼 适量
2
生姜 适量
3
辣椒 适量
4
大葱 1根
5
蒜 2瓣
6
萝卜 半个
7
料酒 1勺
8
豆瓣酱 2勺
9
油 适量
10
胡椒粉 适量
11
鸡精 1勺
12
米醋 适量
方法/步骤
1
生姜切丝，辣椒切片，大葱切段，蒜切片。
2
半个萝卜一分为二，刨成丝备用。
3
锅烧热，带鱼煎一下，煎至两面金黄，关火倒出。
4
锅烧热不加油，放入萝卜丝加点盐，翻炒几下倒出，装在盘子里备用。
5
锅烧热放油，把葱、姜、蒜、辣椒，煸出香味。
6
再把煎好的带鱼倒下去，放料酒、豆瓣酱，加入清水没过带鱼背就可以。
7
再把萝卜丝盖在上面，锅盖盖上，煮10分钟，出锅前倒点米醋去腥味。
8
再倒点胡椒粉、鸡精、葱段，萝卜丝带鱼就做好了。
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