菜品口味：微辣 主要工艺：炖 主要食材：其他 所需时间：一小时 制作难度：简单
工具/原料
羊腿肉 1公斤
胡萝卜 4根香菜 一小把
干红辣椒 7个红枣 12个葱 适量姜 1跟香叶 适量花椒 4片大料 适量枸杞 2片南姜 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量料酒 适量
步骤/方法
1
羊腿肉洗净切成方块，沥干
2
葱切段，姜切片
3
起油锅将调料（除了红枣和枸杞）用小火炸出香味
4
转大火将羊肉放入炒至金黄色
5
倒入料酒，两勺老抽，一勺生抽，糖少许
6
转入砂锅后注入没过肉的高汤或者开水，并加入红枣和枸杞，大火煮开后加盖转小火炖
7
大约20分钟后加入切块的胡萝卜，继续炖
8
香菜切段，葱切末
9
待胡萝卜软烂后视咸淡适当调味后加入香菜，拌均匀后撒上葱末即可
注意事项
切记按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。