第一次做红焖羊肉。非常好吃，冬天老人孩纸都适合，推荐一下。
食材
1
羊后腿肉 2斤
2
燕京啤酒 2听
3
胡萝卜 1斤
4
油 少许
5
葱姜蒜 少许
6
花椒 少许
7
干红椒 少许
8
盐 少许
9
糖 少许
10
生抽 少许
11
老抽 少许
12
蚝油 少许
13
番茄酱 少许
14
枸杞 少许
方法/步骤
羊后腿肉二斤，切块，焯水。油少许，葱姜蒜、花椒、干红椒放入油内，煸炒出香味，将羊肉放入炒，边炒边放生抽、老抽少许，蚝油少许，糖少许，盐少许炒至羊肉入色、发干，到入燕京啤酒1-2听，把其它调料入锅煮几分钟再加入水，文火炖约40—50分钟，羊肉软烂，加入胡萝卜继续炖约20分钟胡萝卜熟透（不要太烂），大火收的同时加番茄酱和枸杞翻炒几分钟。
注意事项
汤不要收干，一定要加番茄酱，提味去膻