这个特别的香，但是刺特别的多，吃的时候要小心。
食材
1
海鲫鱼 9条
2
东北大酱 20克
3
料酒 15毫升
4
黄酒 10毫升
5
盐 适量
6
味精 适量
7
酱油 10毫升
8
糖 适量
9
白醋 5毫升
10
十三香 适量
11
葱 1段
12
姜 2片
步骤/方法
1
鱼处理干净，背上斜切几刀，放入料酒腌制三十分
2
控干水分，热油锅把鱼煎至起皮
3
盛出备用
4
锅里直接放入葱姜爆香，倒入大酱小火煸出红油
5
加入鱼，倒入黄酒，盐少于，酱油，十三香，糖少许，醋，味精
6
添汤小火慢炖入味十分钟左右
7
大火收汁，喜欢蒜香的撒点蒜
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