整道菜色泽喜庆，口味香辣，略带点酸甜，应该说是一道佐酒佳肴。
食材
1
鲜虾 适量
2
鸡蛋 适量
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
虾去壳背部剖开去掉虾线
2
取小碗，放入虾仁、盐、料酒、少许蛋清、干淀粉
4
锅置火上适量油烧热，放入虾仁炸
5
取一小碗，放入高汤、料酒、盐、醋、白糖、水淀粉
6
锅留底油烧至五成热，放入辣豆瓣酱、干辣椒段炒香。
7
加柿子椒、葱白、虾仁炒熟
上一篇：丝瓜虾球怎么做
下一篇：宝宝连体外出服裁剪图教程