去年中秋节回婆婆家，看到婆婆又晒了一院子的干菜，有长豆角、茄子、萝卜条，最多的就是长豆角。
那是门外的菜园子里自己种的菜，婆婆每年都会在菜园里种上二十棵豆角苗。盛夏是生长旺季，来不及吃时秧子上挂满了豆角，只好将长大的豆角摘下来，煮熟晒成干。
那时，院子里晒满了豆角干，长长的晾衣绳上晒着豆角，屋檐下的墙上钉了钉子，就连窗台间那么窄窄的地方也铺满了一层，这时，若有人推开院子的门走进来，还真找不到下脚的地方。
一抹阳光下，各种干菜星罗棋布着铺满院子，只觉那些干菜带有风露与日晒气似的。作了肴馔亦饶有日月风露。
觉得平淡的日子，立马鲜活了起来。
工具/原料
主料：五花肉、干豇豆、八角、盐、冰糖、老姜、大葱、料酒、小茴香。
方法/步骤
1
干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，
2
葱、姜切片。
3
将五花肉皮用刀刮净切成2厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
4
冰糖拍碎下锅炒成糖色，肉块入锅中爆至油出，肉成金黄色，下八角、葱、姜、小茴香微炒几下放入料酒，
6
最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味大火使汤汁浓稠即可