XO干贝酱的主要由扇贝的干制品干贝制成，营养丰富，与海参，鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。
食材
1
宽挂面 100克
2
水 100克
3
盐 3克
4
辣椒面 3克
5
生抽 12克
6
黄瓜 100克
7
醋 8克
8
长剑牌鲍鱼干贝xo酱 10克
方法/步骤
1
食材大合集，黄瓜清洗干净切成丝。
2
水烧开放入挂面，用筷子轻轻把面条划开，防止粘黏在一起，继续煮开，再煮7分钟左右，用漏勺捞出放在早已备好的凉水里冲洗一下。
3
再用漏勺把面条从凉水里，捞出控一下水，放在碗里放入盐，生抽，醋。
4
加入辣椒面搅拌均匀。
5
放切好的黄瓜丝搅拌均匀。
6
再挖2勺长剑牌鲍鱼干贝XO酱，搅拌均匀n爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱。
注意事项
每种面条宽窄和劲道不一样，根据面条容易熟的程度掌握时间n2.每个人口感不同，根据自己的喜好添加或者减少佐料。