排骨的做法有很多，炖汤，蒸，炸等等，今天介绍一道做法简单但是味道会有别于常规做法的蒸排骨，简单易学。
食材
1
排骨 500g
2
生抽 两勺
3
淀粉 5g
4
姜片 3g
5
蒜末 3g
6
辣椒粉 2g
7
葱段 3g
方法/步骤
1
将排骨切成小段，用清水浸泡2~3个小时，这样蒸起来容易熟和入味
2
将排骨放入开水中添加姜片，大葱，焯2到3分钟
3
将焯过的排骨用清水冲洗干净，取一个小碗，倒入适量生抽和淀粉，拌匀，将排骨在酱汁中蘸一遍，然后放入盘子中装盘，蘸完后可以将剩余的酱汁浇在排骨上
4
将排骨放入蒸锅，水开后蒸20分钟，然后撒上蒜末及辣椒粉等，再蒸5到10分钟即可出锅享用。
注意事项
注意排骨一定要浸泡一段时间，这样蒸起来才容易熟。
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