水饺是北方人的一种思念，几乎人人都会做做法也不尽相同，今天我就给大家说说我家传的水饺做法。
食材
1
猪肉 500克
2
大葱 两颗
3
红萝卜 两根
4
面粉 1000克
5
姜 一小块
6
花椒 少许
7
粉条 一把
方法/步骤
1
先用温水把面粉和成面团，用湿布盖好醒发。花椒用开水浸泡上。
2
把肉剁碎单独放置碗里加少许食盐、酱油腌一会。
3
再把大葱剁碎单独放置碗里用少许食盐腌一下。
4
胡萝卜擦成丝，锅内放水烧开把胡萝卜烫一下（大约一分钟）去掉腥味。用纱布包起把水挤压出去剁碎。姜块粉条剁碎分别放置碗里。
5
最后把这些食材混合在一起放入食盐、五香粉、花椒水、香油、香油要多放一些。顺一个方向搅拌均匀。
6
把和好的面团搓成长条切成小块擀成面皮放入拌好的馅子。
注意事项
1
大葱记得一定要用盐腌一会
2
馅料太粘稠就倒入花椒水搅拌
3
一定要把每一样食材分开放置，依次放入大盆搅拌最后放入肉馅，要顺一个方向搅拌
上一篇：如何制作饺子馅（馅饼馅）
下一篇：哪种饺子馅最好吃