如何做蒸鸡蛋

做法：1、准备鸡蛋一个，将蛋液顺时针充分搅拌。2、加入凉白开（1个鸡蛋的量），少许盐，再搅拌均匀。3、上锅蒸7分钟，即熟。4、滴上1-2滴酱油，1-2滴芝麻香油，加上点小葱花。5、嫩黄的鸡蛋，配上一点调料，看起来清爽，口感爽滑。备注：可以加入凉白开，也可直接加入开水（这样蒸的时间右缩短了）。蒸的过程中你可以查看，如果从液态变成固态，那就再有2分钟，即可出锅。当然的蒸的时间再长的话，就会从嫩嫩的豆腐状，变成老老固体状了。会影响口感。而且这里加的水可以换成牛奶，蒸下来是白嫩嫩的。