椰奶西米露的简单做法

将西米倒进煮开的水中，搅拌煮至仅中间留有白色，其余为透明状。然后关火焖至完全透明。

煮好的西米，过冷水，并在冷水中浸泡一会儿。

将西米沥干，撒入5克白糖，搅拌均匀。

取三分之一的西米放入杯装的容器中（大概占杯子的三分之一），用勺子稍微按压西米，其他两个杯子依次操作。

将椰浆倒入锅中，加一小勺之前煮西米的水和剩下的5克白糖。

再加入事先用白朗姆酒浸泡过的黑加仑，一起小火熬煮，边煮边搅拌，直至椰浆开始变浓稠，可关火。

稍稍晾凉后，将椰浆分别盛入三个杯子中，放入冰箱冷藏3-4个小时，可取出享用。