昨天有朋友问我，素菜要怎么做才能好吃，她说她炒的素菜都没有味道，今天上午在家做的手撕包菜就是一道又好吃又简单的素菜。
食材
1
包菜 一颗
2
干辣椒 6个
3
蒜 6个
方法/步骤
1
准备好食材：包菜、干辣椒、蒜
3
热油下包菜
4
翻炒包菜的时候要用锅铲压包菜，这是让包菜入味的重要步骤（敲黑板！！）
5
包菜变瘪断生后盛起，热油下蒜末、辣椒圈，煸炒出香味
6
倒入之前断生的包菜继续翻炒，同样不断用锅铲压包菜，加入盐、生抽、醋
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炒出香味之后就可以起锅啦~~包菜很脆很入味、很下饭~你学会了么~~~
注意事项
1
翻炒包菜时一定要不断压包菜，这是让包菜入味的重要诀窍
2
因为酱油本身有咸味所以不要加太多盐
3
倒醋的时候不要直接倒在包菜上，要沿着锅壁慢慢倒入