小鸡腿，吃过就知道！
食材
1
鸡腿 3个
2
油 2勺
3
盐 适量
4
姜丝 适量
5
干辣椒 5颗
6
花椒 10粒
7
老抽 1/2勺
8
蒜瓣 4瓣
步骤/方法
1
鸡腿放清水里洗净
2
锅中加水，加入鸡腿烧开，煮5分钟
3
撇去血沫，盛出鸡腿待用
4
鸡汤盛出备用
5
葱切段，干辣椒切段，蒜瓣拍碎
6
姜切丝
7
锅中加油烧热
8
加入姜丝，辣椒，葱段爆香
9
加入鸡肉翻炒3分钟，加入酱油继续翻炒出油，
10
炒出油后往锅里加少量水，沫过鸡肉即可，盖锅焖煮
11
锅中烧开，继续煮6分钟，
12
辣椒切段备用
13
开锅加入尖椒段
14
加入盐调味，小火收汁
15
鸡肉收汁后盛出即可