教你简单的做啤酒鸭!
食材
1
啤酒 500ml一瓶
2
鲜鸭 半只
3
胡萝卜 2根
4
生姜 小半块
5
长线椒 3根
6
香菜 2棵
7
豆瓣酱 1勺（瓷调羹）
8
剁椒 半勺（瓷调羹）
9
生抽 2勺（瓷调羹）
10
老抽 1勺（瓷调羹）
方法/步骤
1
把鸭子切成块，把血冲洗干净
2
切胡萝卜滚刀备用
3
胡椒、香菜、姜片
4
把油放进锅里，炒姜，炒鸭，炒鸭，直到鸭皮里的油出来，大约十分钟，然后把鸭推到一边，在锅底的油里放一勺豆沙，半勺剁椒，把老酱油和生酱油来回炒，胡萝卜炒一下来回，最后倒入500毫升啤酒，撒上胡椒粉，打开锅盖，大火加热，转小火煮30分钟
5
30分钟后，开火收汁，撒上香菜，炒一会（如果不喜欢香菜，不需要加）
6
经费