啤酒鸭是我们经常吃的一种菜，鸭肉鲜嫩软烂，同时还有一股啤酒的清香。下面，我就来叫大家啤酒鸭家常版的做法。
食材
1
鸭子 半只
2
啤酒 500ml
3
大葱 1段
4
姜片 若干
5
大蒜 1头
6
干辣椒 若干
7
桂皮 1块
8
八角 1个
9
盐 1勺
10
老抽 半勺
11
生抽 1勺
12
鸡精 适量
13
冰糖 适量
方法/步骤
1
鸭子切块，煮水3-5分钟捞出，洗净脏东西，备用。
2
起锅烧油，油热放葱，姜，蒜，八角，桂皮，爆香，然后放入鸭肉，炒至微黄。
3
放入生抽，继续炒制，上色。
4
放入啤酒，然后加水没过食材，加入冰糖（根据个人口味），锅开后改小火，煮40-50分钟。
5
最后一步，大火收汁。
上一篇：教你简单的做啤酒鸭!
下一篇：啤酒鸭的家常做法步骤