今天带来的是牛筋面做辣条,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛筋面 150克
2
五香粉 少许
3
孜然粉 少许
4
孜然粒 少许
5
辣椒面 少许
6
辣椒粉 少许
7
盐 少许
8
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
牛筋面泡水里四分钟，我用的是凉水！
2
捞出控水，用小刷子把牛筋面刷上油，以免蒸的时候粘在一起
3
水烧开，篦子上刷油，把刷好油的牛筋面放上去，我蒸了四分钟，中间搅拌了一次，想吃软点的，可以适当延长时间！
4
这是蒸好的状态，在蒸牛筋面的同时把料备好
5
这是备好的料，起锅烧油，油可以烧热点，但是务必等稍微凉点把油泼进调料里，太热辣椒粉会被烫糊
6
把油稍微放凉泼进去，搅拌一下，美味的辣条就好了
7
最后成品
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