春季养生以养肝、祛湿、健脾为主。而最近天气一直都阴雨不断，不但空气潮湿，人都特别湿热，从有气无力到胃口变差。潮湿多雨，饮食应提倡化气去湿温补。这个时候赶紧喝碗牛肚薏米汤祛祛湿，有利于补中益气，解毒、养脾胃最适合不过了。
食材
1
牛肚 250g
2
猪瘦肉 250g
3
薏米 50g
4
姜片 3片
方法/步骤
1
各种食材洗净。薏米稍硬，可提前浸泡一小时。
2
牛肚用热水浸泡，刮去黑衣，切块备用；猪瘦肉洗干净，切块备用。
3
一小时后将牛肚、瘦猪肉、薏米一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐停火即可。
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