带鱼不仅营养丰富，还有很高的药用价值，所以它既是一道美味，又是一道药膳
食材
1
带鱼 600克
2
花生油 适量
3
鲜姜 1块
4
食盐 适量
方法/步骤
1
带鱼洗净去除内脏等杂物，放盆中加入适量盐和姜丝腌渍20分钟
2
锅中放油适量多一些，烧热至7--8成开，用筷子把带鱼块夹入锅油中
3
中火炸制，不断翻动，炸制两面金黄，捞出控油，装盘即可。真是香啊
注意事项
火不要太大以免内外熟的不一致
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