秋冬季汤、粥类是比较养生的，每天煮上一些家人喜欢吃的粥是一种简单的幸福，这一次做的是红枣银耳粥，只要按照流程进行就可以了。
食材
1
银耳 一块
2
红枣 8-10颗
3
莲子 100克
4
枸杞 适量
5
水 适量
方法/步骤
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提前把银耳、红枣、枸杞、莲子提前泡上三个小时左右，这是一个非常关键的时刻；红枣与莲子如果能时间泡久一些会更好。
2
接下来把银耳切碎，家里有搅菜机的可以搅碎就行，如果没有的话可以直接用刀切碎一些，但不要太碎。
3
把泡好的莲子、红枣、银耳、枸杞等一并放到一个锅内进行煮开，这里在添加水的时候尽量不要太多，会影响口感。
4
在加水的时候，如果是温水煮后续口感会更好，煮的时间可以为：先大火煮开，换成中小火煮上15分钟左右，最后换成小火煮上5分钟左右关火。
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煮好后的粥，可以稍稍冷却一会就可以盛到碗内了，这里有一点需要注意的是：尽量不要放冷了再吃，凉了在秋冬季吃同样会影响身体健康哦。
注意事项
1
注意火候
2
注意食材搭配
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