胶最大的功效是补血、止血、滋阴润燥，多用于血虚。
食材
1
阿胶 250克
2
黄酒 250克
3
芝麻 适量
4
核桃 适量
5
红枣 适量
6
枸杞 适量
方法/步骤
1
阿胶块先用石臼捣成小块放到玻璃盒内，倒入准备好的黄酒浸泡2-3天到阿胶块融化即可。
2
芝麻炒熟，核桃烤熟。红枣洗净烤干，越干越好，烤好后用厨房剪剪小块。
3
冰糖捣成小块。
4
融化的阿胶黄酒液倒入不锈钢锅或者是砂锅内（别用铝锅），倒入冰糖，小火慢熬。不时用木铲顺时针搅拌，防止粘锅。
5
熬到阿胶挂旗即可。即阿胶液在木铲上能呈倒三角状即可。
6
先加入烤好的红枣块。
7
加入枸杞，再加入芝麻，最后加入核桃。每加入一样东西都要搅拌均匀充分搅拌后再添加下一样东西。保鲜盒或者厚烤盘铺上保鲜膜，刷上薄薄的一层油，趁热把阿胶浆倒入盒内，用保鲜膜覆盖好，拿擀面杖或者手掌压平，入冰箱冷藏一小时后取出切块。
注意事项
熬得一定要够火候，不然会特别软。想吃有嚼劲儿的可以多熬一会。半斤阿胶块大概可以做两斤阿胶糕
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