紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。汤鲜味浓，香而不腻，淡而不寡。可随个人喜好加入虾米或者肉丝增添紫菜汤的鲜美。
食材
1
紫菜 10g
2
鸡蛋 1个
3
肉 适量
4
姜 适量
5
肉末 25g
6
姜片 3片
方法/步骤
1
准备好原料
2
姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
3
锅里下少许油煸炒肉末至变色
4
加入适量的水煮开
5
水开后下紫菜
6
下适量的盐
7
最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
8
搅拌均匀即可关火
注意事项
1
最后才下鸡蛋液，边倒边搅拌，这样比较容易成蛋花
2
蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮