葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，其酒精度高于啤酒而低于白酒。常饮葡葡酒可减少患心脏病的几率。具有预防心脑血管病、增强记忆力、减肥瘦身等功效。今天小编就来教大家如何酿制葡萄酒。
食材
1
晾干的葡萄 适量
2
冰糖 适量
方法/步骤
1
第一步：把晾干的葡萄，捏碎。（这样的发酵更加均匀）
2
第二步：放入冰糖（葡萄和冰糖的比例是十比三，充分搅拌均匀）
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第三步：提前准备好无盐无油无水的玻璃罐子，最好是用新的，不能使用之前腌过咸菜的罐子。
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第四步：装瓶（装瓶不用装的太满，留下三分之一或者四分之一的空余位置用来发酵，盖子也不用盖得太紧，因为发酵期间他会产生大量气体） 发酵大约需要15天······葡萄皮明显从原来的深色，变为浅色。
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第五步：用纱布袋把葡萄皮过滤出来，纱布袋可以用开水高温消毒，然后晾干就可以使用了，把葡萄皮葡萄汁全部倒进纱布之后，慢慢的把葡萄汁挤压过滤出来。 密封，继续发酵······等待2个月左右。
注意事项
1
葡萄和冰糖的比例是十比三
2
无盐无油无水的玻璃罐子
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