老年人怎样用猪肉红肠来练习用刀的功夫

实际操作和自拍的图片

一根猪肉红肠，菜刀，菜板。

这是买来回的一根猪肉红肠，用锅在蒸后的样子。

将猪肉红肠放在菜板上，右手握刀把，左右放在红肠上，手指背要紧靠在刀背上，

用刀的力气要均匀，这样就切出均匀的红肠片来，

在垂直用刀，将切出的红肠片来两刀，使猪肉红肠的大片就变为均匀的小片了，

在将切出的均匀的猪肉红肠片用瓷盘盛上，

你看这样切出的形状来配菜是不是很好。